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Laboratorio di Pomologia - Scheda 6 (S6)

DATI DEL LABORATORIO:

Laboratorio di Pomologia
AdF: 1. Analisi Chimiche, Fisiche e Biologiche
Dove siamo: Viale delle Idee, 30 – 50019 Sesto Fiorentino (FI), piano primo, stanza n. 10

PERSONALE:

Responsabile Scientifico: Edgardo Giordani
Referente tecnico: Aleandro Ottanelli
Responsabile gestione smaltimento dei rifiuti: Massimo Gori
Altro personale: Lorenzo Bini (assegnista), Pamela Lippi (dottoranda), Ermes Lo Piccolo, Aleandro Ottanelli, Massimo Gori, Roberto Natali 

ATTIVITÀ E LINEE DI RICERCA:

L’attività di ricerca svolta presso il laboratorio di Pomologia riguarda essenzialmente lo studio della variabilità fenotipica degli organi vegetativi (gemme, foglie, rami) e riproduttivi (fiori e frutti) di specie legnose da frutto coltivate e spontanee, sia di clima temperato che di ambienti tropicali.
Tali studi contribuiscono ad approfondire aspetti di interesse agrario inerenti alla conservazione delle risorse genetiche frutticole (caratterizzazione, inventario, utilizzazione) e al miglioramento genetico (selezione e rilascio di nuove cultivar) e rappresentano un valido supporto per ricerche sulla distribuzione ed evoluzione delle specie a livello regionale, nazionale e internazionale. La pomologia contribuisce anche a valutare il potenziale di specie sottoutilizzate al fine di facilitare la loro addomesticazione e coltivazione. 
Con la strumentazione del laboratorio è possibile, ad esempio, analizzare oggettivamente peso e volume, dimensione e forma, colore, consistenza e resistenza alla deformazione di diverse tipologie di frutti, nonché valutare alcuni aspetti organolettici quali contenuto in solidi solubili e acidità del loro succo

STRUMENTAZIONI:

Bancale di lavoro

Colorimetro elettronico

Bilancia e durometro

Penetrometro manuale

Rifrattometro

 

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Pomologia