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Laboratorio di Allevamenti Zootecnici Sperimentali - Scheda 40 (S40)

DATI DEL LABORATORIO:

Laboratorio di Allevamenti Zootecnici Sperimentali
AdF: 1. Banche di conservazione (e Colture)
AdF: 6. Laboratori esterni e Allevamenti sperimentali
Dove siamo: Via delle Cascine, 23 - 50144 Firenze, Stanza n. 10, 12, 18, 19, 20

PERSONALE:

Responsabile Scientifico: Arianna Buccioni
Referente tecnico: Ilaria Galigani
Responsabile gestione smaltimento dei rifiuti:  Ilaria Galigani
Altro personale: Lina Fernanda Pulido Rodriguez, Giuliana Parisi, Giulia Secci, Carolina Pugliese, Riccardo Bozzi, Francesco Sirtori, Francesco Tiezzi della Stella Maestri, Chiara Aquilani, Maria Chiara Fabbri, Maria Paola Ponzetta, Federica Scicutella, Adja Cristina Lira Medeiros (dottoranda)

ATTIVITÀ E LINEE DI RICERCA:

Gli allevamenti sperimentali sono in vita da quasi cento anni. Nacquero negli anni ‘30 come sezione dell’Istituto di Zootecnia di Firenze, dove il prof. Giuliani effettuò numerose ed importanti prove sulle specie suina e bovina. 
Nel Dopoguerra gli stabulari delle Cascine ospitarono varie razze bovine rustiche per realizzare incroci e prove di alimentazione; negli anni ’60 furono svolte le prime prove di digeribilità in vitro, segno di innovatività della ricerca in questo campo.
Molteplici sono stati gli animali allevati appartenenti alla specie bovina, suina, caprina, ovina e, successivamente selvatici ed avicunicoli, impiegati in prove di alimentazione, di fisiologia della riproduzione, di tecnica di allevamento e conservazione del germoplasma. A partire dagli anni ‘90 dello scorso secolo sono stati allestiti due impianti a ricircolo, uno di acqua dolce e l’altro di acqua salata, utilizzati per varie sperimentazioni condotte su pesci, molluschi e crostacei che hanno coinvolto ricercatori interni ed esterni al Dipartimento.

Oggi presso gli allevamenti sperimentali sono presenti:

• Stabulario acquacoltura: ad oggi l’impianto di presenta completamente rinnovato con la possibilità di lavorare con un sistema RAS o come acquaponica oltre alla presenza di 18 acquari in vetro
• Laboratorio preparazione mangimi
• Laboratorio latte e formaggi
• Incubatoio e pulcinaia
• Stabulario suini (al momento inagibile), ovini, avicoli e cunicoli
• Box per la conservazione del germoplasma avicolo in situ
• Aule didattiche interne (Z1/Z2)
• Aula esterna

Nell’ambito di progetti regionali, nazionali ed europei di recupero e valorizzazione del germoplasma animale autoctono, si sono svolte sperimentazioni su ovini di razza Pomarancina e Pecora dell’Amiata, su avicoli di razza Valdarnese bianca, Valdarno nero e Mugellese.
Presso gli allevamenti sperimentali si effettuano anche prove di alimentazione e di allevamento sulle principali specie zootecniche per il miglioramento del benessere animale e della qualità dei prodotti derivanti dall’allevamento degli animali zootecnici.

Oltre alle prove sperimentali, presso gli allevamenti si effettua:

• selezione, conservazione e distribuzione sul territorio di riproduttori di varie specie di interesse zootecnico appartenenti a razze o popolazioni toscane autoctone;
• orientamento per le scuole medie superiori con visite guidate e lezioni specifiche per gli allievi degli Istituti Tecnici Agrari della Toscana;
• esercitazioni su richiesta dei Docenti di tutti i corsi di laurea della Scuola di Agraria, utilizzando gli animali presenti e relative strutture;
• visite guidate per i bambini delle scuole fiorentine per dar loro l’opportunità di osservare da vicino animali domestici d’interesse zootecnico, difficilmente visibili in città;
• consulenza tecnica ai neo-allevatori e ai nostri studenti ed ex-studenti che vogliono iniziare ad allevare le specie presenti presso gli allevamenti sperimentali.

I nostri allevamenti ospitano attualmente:

• ovini delle razze Pomarancina
• popolazioni cunicole toscane
• razze avicole: Mugellese, Valdarnese bianca, Valdarno nero, Ermellinata di Rovigo, Livorno, Ancona, Bankiva, Oca Romagnola.
• Guinea pig

link utili: Atlante delle razze di Polli - Razze italiane - Mugellese

Gli animali presenti hanno suscitato sempre grande interesse alle mostre e manifestazioni in cui sono stati esposti, tra le quali Ruralia, Expo-Rurale, Mostra avicola Regionale, Bargino in frasca, Festa di primavera ITAS-FI, ecc.

VISITE DIDATTICHE:

Presso gli allevamenti è possibile effettuare un percorso ludico/didattico per conoscere le abitudini e le particolarità di: galline, pecore, fagiani, conigli. Questa opportunità è rivolta a ragazzi dai 2 ai 14 anni.
La scuola interessata all’attività può scaricare il volantino che esplica le modalità per la prenotazione di una visita.