MENU

OBiArt
Osservatorio Birre Artigianali Italiane

30

Osservatorio Birre Artigianali Italiane: filiere e mercati

Banner-ObiArt.jpg
 

Il processo di rapido sviluppo della filiera delle Birre artigianali pone le imprese del settore di fronte alla crescente esigenza di organizzare e gestire le proprie attività dovendo sempre più avere la piena consapevolezza (intesa sia in termini di conoscenze che di capacità interpretative) di quello che è l’ambiente esterno (a livello di filiera, di settore produttivo e di mercato) nel quale devono operare.

Di fronte a queste dinamiche l’Osservatorio nazionale costituito presso il dipartimento DAGRI dell’Università degli Studi di Firenze opera sia a livello di ricerca che di formazione.

 

Per ulteriori informazioni e aggiornamenti

Cookie

I cookie di questo sito servono al suo corretto funzionamento e non raccolgono alcuna tua informazione personale. Se navighi su di esso accetti la loro presenza.  Maggiori informazioni