Solanum tuberosum - var. Patata Rossa di Sulcina
Specie patata (Solanum tuberosum L.)
Varietà: Rossa di Sulcina
| CARATTERE | CLASSE |
| Zona di origine | Garfagnana |
| Tipo di accrescimento | determinato |
| Epoca di fioritura | luglio-agosto |
| Colore del fiore | lilla chiaro |
| Forma del tubero | tondo-ovale, irregolare |
| Colore del tubero | rosso |
| Colore della polpa | gialla con screziature rossastre |
| Occhi | media profondità |
| Contenuto in sostanza secca | - |
| Epoca di raccolta | fine settembre-ottobre |
| Destinazione culinaria | ottimale per purea e gnocchi, di gusto leggermente dolciastro |
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Ultimo aggiornamento
18.02.2021