Premio Enoforum 2023

Paola Domizio, DAGRI, Università di Firenze è risultata  VINCITRICE DEL PREMIO ENOFORUM 2023 con il contributo "Schizosaccharomyces japonicus inattivato: un nuovo bio-coadiuvante per la stabilizzazione proteica dei vini"

Enoforum, sia per numero di relatori che di partecipanti, è il congresso tecnico dedicato al settore viticolo ed enologico più grande in Europa

La 18^a edizione si è tenuta a Vicenza, dal 16 al 18 maggio

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