Ricerca Progetti di ricercaProgetti conclusiConclusi 2022OBA.NUTRA.FOOD

OBA.NUTRA.FOOD | Ortobiattivo: agroecologia per la produzione sostenibile di ortaggi nutraceutici

FEASR - PSR 2014/2020 PS-GO 2017
     

 

Sostegno per l’attuazione dei Piani Strategici e la costituzione e gestione dei Gruppi Operativi (GO) del Partenariato Europeo per l’Innovazione in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura (PEI - AGRI) 

Responsabile scientifico

Simone Orlandini

Abstract

Oba.Nutra.Food intende mettere a punto un modello produttivo replicabile per la produzione sostenibile di ortaggi ad elevato valore nutraceutico. Tale modello produttivo verrà sviluppato a partire dal sistema di coltivazione “OrtoBioattivo”, un sistema non convenzionale che bandisce l’utilizzo di input chimici basandosi sul mantenimento della sostanza organica e della biodiversità microbica del suolo, che verrà caratterizzato e valutato attraverso l’analisi della componente organica e microbica del terreno e della componente antiossidante e nutritiva della produzione.

Risultati attesi

•  Valorizzazione delle produzioni orticole;
• Produzione di ortaggi ad elevato valore nutraceutico e nutrizionale;
• Mantenimento della sostanza organica e della biodiversità microbica del terreno;
• Riduzione dell’impatto ambientale della produzione agricola;
• Riduzione dei costi di produzione per le aziende agricole;
• Messa a punto di un protocollo di coltivazione per la tecnica “Ortobioattivo”;
• Disseminazione delle conoscenze sulla tecnica "Ortobiattivo" alla cittadinanza ed Enti Pubblici;
• Trasferimento del sistema “Ortobioattivo” al numero più ampio possibile di aziende orticole. 

Risultati conseguiti

- protocollo di coltivazione Bioattiva

- individuazione dell’inoculo micorrizico commerciale più attivo e del microbiota più funzionale  

- determinazione della qualità nutraceutica degli ortaggi ottenuti con l'inoculo prescelto e il protocollo di coltivazione

- ottimizzazione dell'uso degli input produttivi (concimi, diserbanti, meccanizzazione) 

- aumento quantitativo e qualitativo delle rese

I partner

• Orto Bioattivo Azienda Agricola (capofila);
• Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali (DiSAAA-a) - Università di Pisa;
• Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica (DMSC) - Università degli Studi di Firenze;
• DAGRI, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari Ambientali e Forestali
• Orto Botanico - Museo di Storia Naturale - Università degli Studi di Firenze;
• CAICT srl - Centro Assistenza Imprese Coldiretti Toscana srl; A
• zienda Agricola Paolo Colzi;
• Azienda Agricola Villani  Enrico.

Beneficiari

Aziende orticole; Istituzioni e Enti Pubblici; Consumatori finali.

Collegamenti

Link progetto: https://www.ortobioattivopsgo.unifi.it/